Fosfor Nedir?

Fosfor, kalsiyumdan sonra insan vücudunda en bol bulunan ikinci mineraldir. Birçok gıdada doğal olarak bulunur veya katkı maddesi olarak hazır gıdalara eklenir. Vücudun güçlü kemikler ve dişler oluşturmak, doku ve hücreleri onarmak, enerji üretmek, kas ve sinir fonksiyonunu düzenlemek, böbreklerdeki atıkları filtrelemek gibi birçok fonksiyon için fosfora ihtiyacı vardır. Fosforun kandaki seviyeleri çok yüksek veya düşük olduğunda; kalp hastalıkları, eklem ağrıları veya halsizlik gibi problemler gelişebilir. Günlük fosfor ihtiyacımızın çoğunu yiyeceklerden, az miktarını da içme suyundan karşılayabiliriz. Kepekli tahıllar, baklagiller, turunçgiller, kuruyemişler, et, tavuk, balık, yumurta, koyu yeşil yapraklı sebzeler ve patates fosfordan zengin kaynaklardır.



Fosforun görevleri nelerdir?
  • Enerjiyi artırır.

  • Besin emilimini kolaylaştırır.

  • Metabolizma için önemlidir.

  • Sindirime yardımcıdır.

  • Büyüme ve gelişme için gereklidir.


Günlük fosfor ihtiyacı ne kadardır?
  • 0-6 ay: 100 mg

  • 7-12 ay: 275 mg

  • 1-3 yaş: 460 mg

  • 4-8 yaş: 500 mg

  • 9-18 yaş: 1,250 mg

  • Yetişkinler: 700 mg

  • Hamile-emziren kadınlar: 700 mg’dır.

Fosfor hangi besinlerde bulunur?
  • Süt, yoğurt

  • İşlenmiş peynir

  • Yumurta

  • Dondurma, çikolata, kurutulmuş meyve

  • Tam tahıllar, mısır ekmeği, kepekli pirinç

  • Fasulye gibi baklagiller

  • Fındık, badem gibi kuruyemişler

  • Ayçiçeği gibi yağlı tohumlar

Fosforun yetersizlik belirtileri nelerdir?
  • Eklem, kas ağrısı

  • Kemiklerde güçsüzlük

  • İştahsızlık

  • Sinirlilik, kaygı

  • Halsizlik

  • Karıncalanma, uyuşma

  • Ciltte matlaşma

  • Odaklanmada zorluk

Fosfor eksikliğinde oluşan hastalıklar nelerdir?
  • Diş problemleri.

  • Büyüme-gelişme sorunları.

  • Fibromiyalji

  • Çocuklarda zayıf kemik gelişimi sonucu raşitizm.

  • Yetişkinlerde kemiklerde meydana gelen zayıflamalar sonucu osteomalazi, osteoporoz, kemiklerin kolay kırılması.

Kaynakça:

  1. Fosfor nedir? Hangi yiyeceklerde bulunur? Sağlığa faydaları nelerdir? (medikalakademi.com.tr)

8 views0 comments

Recent Posts

See All