Besinlerle aldığımız A vitamini retinol ve karoten halinde bulunur. Hayvansal kaynaklı besinlerde A vitaminin çoğu retinolden gelirken, bitkisel besinlerde çoğu karotenden gelir. Büyümede, göz sağlığında ve hastalıklara karşı direnç kazandırmada önemli rolü olan bir vitamindir.
A vitamininin görevleri nelerdir?
Vücudun hastalıklara karşı bağışıklık sisteminin oluşumunda yardımcı olur.
Kemik dokusunun ve üreme sisteminin gelişiminde yardımcı olur.
Gözlerinizin karanlıkta normal olarak görmesine ve alacakaranlığa alışmasına yardım eder.
Epitel (barsak, deri vb.) doku yapımı, gelişimi ve korunmasında görev alır. A vitamini yetersizliğinde böbreklerde, sindirim organlarında bozukluklar görülebilir. Solunum ve üreme sistemi ile sindirim sisteminde; ağız, mide ve ince bağırsakların ve idrar yollarındaki deri ve dokuların sağlıklı bir şekilde devamlılığını sağlayarak, enfeksiyonlara karşı korur.
Karotenoid formları bir antioksidan olarak çalışırlar ve çeşitli kanser türleri ile yaşlanmaya bağlı hastalıklara karşı koruyucu etki gösterebilirler
Günlük A vitaminini ihtiyacı ne kadardır?
Besinlerde A vitamini retinol ve A vitamini ön maddesi karoten olarak bulunur. Günlük ihtiyaçlar Retinol eşdeğeri (RE) olarak şöyledir: 0-12 aylık bebeklerde 375mcg, 1-3 yaş grubu çocukta 400mcg, 7-10 yaş grubu çocukta 700mcg, 11-14 yaş grubu çocukta 800mcg, 15-18 yaş grubu çocukta 1000 mcg retinoldür. İhtiyaç yetişkin erkek için 1000 mcg, kadın için 800 mcg ‘dır.
A vitaminini hangi besinlerde bulunur?
Tam Yağlı Süt
Tereyağı
Yumurta sarısı
Balkabağı
Mango
Havuç
Ispanak
Kuru kayısı
Brokoli
Kırmızı biber
Kahvaltılık gevrekler
A vitaminini Yetersizlik Belirtileri?
Göz kuruması
Deri kuruluğu
Enfeksiyonlara duyarlılıkta artış
İştah kaybı
Büyüme yavaşlaması
Kemik ve dişlerde bozulmalar
Kıl foliküllerinde iltihaplanma
Sindirim, solunum, boşaltım ve üreme sistemleri organlarının mukozalarının zayıflaması ve direncinin azalması
A vitaminini eksikliğinde oluşan hastalıklar nelerdir?
Kseroftalm (Gece Körlüğü)
Bitot Lekeleri
Göz kuruluğu
Göz akı yumuşaması
Folüküler Hiperkeratozi
Kaynakça: